雖然冬天害蟲的數(shù)量會減少，但并不能完全排除使用農(nóng)藥的可能性。農(nóng)民可能會使用農(nóng)藥來預防和控制害蟲的侵害，同時在冬季的低溫條件下，某些害蟲的繁殖速率可能會減緩，但并不能完全阻止它們的繁殖。因此，即使是冬季種植的蔬菜也可能會受到農(nóng)藥的污染。此外，在溫室和大棚種植的蔬菜中，農(nóng)藥的使用可能會更加頻繁，以控制氣候條件和土壤質(zhì)量等因素對植物生長的影響。因此，冬季種植的蔬菜同樣需要進行農(nóng)殘檢測以保障消費者的...

曲霉毒素常藏在發(fā)霉的食物里，特別是淀粉含量高的食物，花生、玉米等，淀粉在高溫和潮濕的環(huán)境下會滋生導致肝癌的黃曲霉菌。我們常吃的大米、小米、豆類，尤其是在高溫濕潤的環(huán)境下，一旦霉變也會陷入它的魔爪。

長期食用農(nóng)藥超標的蔬菜水果會對人體的危害有可能會引起急性腸胃炎，也會導致身體出現(xiàn)懷孕時胎兒畸形，還可能會引起慢性中毒等情況。1、急性腸胃炎：農(nóng)藥超標的蔬菜水果會導致水果上存在一定的毒性，在胃部不適時吃農(nóng)藥超標水果蔬菜可能會引起胃部炎癥，會使急性腸胃炎復發(fā)，可能還會引起暈厥的情況，在吃新鮮水果蔬菜時，盡量不要吃農(nóng)藥超標的蔬菜水果，可以通過生理鹽水清洗，也可以通過水煮后食用可以減少毒性。2、胎兒...

近日，河南駐馬店一60歲男子勞作后，誤喝下500毫升汽車防凍液11小時后才就醫(yī)，在駐馬店市中心醫(yī)院婦女兒童醫(yī)院搶救就醫(yī)時血液已凝固如膠凍。最終，該男子因肝腎衰竭，治療無效不幸去世。

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。有毒食物形成的原因有下列幾個方面:1、食物被病原微生物(細菌、霉菌等)污染并大量繁殖，以致食物中存在大量活菌和大量毒素。2、食物被化學毒物污染達到中毒劑量。3、攝入含有天然毒成份的某些動、植物。4、攝入通過動物和植物2次轉(zhuǎn)移的毒素。(一)細菌性食物中毒細菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病...

每當食品行業(yè)尤其是冷鏈食品行業(yè)出現(xiàn)新冠肺炎確診病例時，總會讓大家心里發(fā)慌。那么，食品是如何沾染病毒的？冷鏈食品還能放心食用嗎？怎樣安全選購、處理和食用冷鏈食品？今天我們一起了解新冠肺炎疫情防控常態(tài)化下如何安全食用冷鏈食品。食品是如何沾染上病...

10月5日，黑龍江雞西一家庭成員聚餐，9人食用酸湯子（用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食）后出現(xiàn)食物中毒。

茶葉到底有沒有保質(zhì)期呢？對此，不同的茶人給出了不同的答案。

食品中為什么有二氧化硫氧化硫作為一種歷史悠久的食品添加劑，在干果、腌制食品中應用廣泛，經(jīng)常作為食品漂白劑、防腐劑

做菜前有一道必不可少的工序就是——洗菜。對于一些外表光滑干凈的蔬菜來說，清洗起來很容易。